N° 17

Dans ce numéro, le dossier central est consacré aux potagers et jardins fruitiers.

Les jardins potagers et fruitiers font leur grand retour. Au sein des monuments historiques notamment, ces espaces de culture vivrière, longtemps indispensables à la vie quotidienne du château, séduisent de plus en plus de visiteurs, friands d’authenticité. Des projets de restauration ou de création voient ainsi le jour partout en France dans des sites patrimoniaux. À l’occasion du colloque européen sur la conservation des jardins fruitiers et des potagers historiques, organisé par les Amis du Potager du Roi et le Walled Kitchen Gardens1, découvrons les enjeux de gestion liés à la renaissance de ces jardins des délices, régal pour les yeux comme pour les papilles.

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